Tosta Mediterranea con queso de cabra fresco y verduras confitadas y Hierbas Provenzales
Personas
1
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
un chef, miembro de la BBCC
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 1 B’Break 2 aceitunas y romero
- 40 g de queso de cabra fresco
- 3 rodajas finas de calabacines tostados
- 3 tiras de pimientos confitados (rojo y amarillo)
- 2 tomates cherry confitados
- 1 cucharadita sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tapenade de aceitunas negras
- Hierbas Provenzales
- Ralladura de limón
- Pimienta
Etapas de preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Cortar el B’Break por la mitad a lo largo y luego tostar ligeramente ambas mitades en el horno durante 4 minutos.
- Dorar las rodajas de calabacín y las tiras de pimiento con un chorrito de aceite de oliva con hierbas provenzales, hasta que estén tiernas.
- Mezclar el queso de cabra fresco con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimienta.
- Untar cada mitad del pan con la crema de queso de cabra.
- Añadir una cucharada de tapenade por encima, extendiéndola ligeramente.
- Colocar delicadamente las rodajas de calabacín y las tiras de pimiento.
- Añadir los tomates cherry confitados cortados por la mitad.
- Espolvorear con ralladura de limón.